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宋朝朱翼中在《北山酒经》中说:“酒可通神,古人以酒祭祀天、地、鬼、神、先人,请求风调雨顺,五谷丰登,谢祖辈保护之恩德。”



近代有一位诗人赵志薰,他把酒道分红十七段。

1、去酒:底子不会喝酒;

2、畏酒:尽管喝但怕喝;

3、悯酒:会喝也不怕喝,但羞于喝醉;

4、隐酒:会喝也爱喝,却小气,私自自己喝;



5、商酒:会喝又爱喝,却只在有利可图的时分才喝;

6、色酒:并不是指烈酒或葡萄酒,而是指为了云雨增趣而喝;

7、睡酒:由于睡不着才喝;

8、喝酒:为了要引起胃口而喝;

9、学酒:谓之酒卒,学习酒之真境者;



10、爱酒:谓之酒徒,着重于寻求酒的情味者;

11、嗜酒:谓之酒客,沉迷于就的真味者;

12、暴酒:谓之酒狂,只求修炼酒道者;

13、长酒:谓之酒仙,谙熟酒道已得三昧者;



14、惜酒:谓之酒贤,爱惜酒又爱惜情面者;

15、乐酒:谓之酒圣,现已到达喝酒也罢,不喝也罢,对酒当时,悠悠自得者;

16、观酒:谓之酒宗,见酒即乐,不用在喝;

17、废酒:谓之涅酒,这个境地,能够因酒而抵达另个境地者也。



“道”是我国古代哲学中的基本概念,是事物的基本规律。

任何事物都有自己的道。中国古代的“酒道”,精华便是“中和”二字,建议对酒无嗜饮、有礼有度,即宽厚,这与庄子的无所贪酒的说法有异曲同工之妙。庄子建议喝酒有节,酒能够饮,但要饮而不过,饮而不贪,饮似若未饮,绝不行过分,故谓之“和”。