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现如今,物质极大丰富,食物目不暇接,“吃什么”早已不是问题,“怎样吃”才是我们要仔细考虑的。在高压力、快节奏的今日,人们珍惜生命最好的方法,不是各种摄生,而是好好吃饭。那么,面临琳琅满目的食物,好好吃饭,终究该吃什么呢?听听中医摄生专家吴俊巧怎样说。

——吃啥?紧记“四个五”——

《黄帝内经·素问·藏气法时论》所说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”

“五谷为养”——吃五谷

“五谷”是指黍、秫、菽、麦等谷物,即稻米、小麦、玉米、小米、黄米以及豆类。

五谷所含的养分成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。在传统中医看来,一日三餐中不行短少的便是各种谷物,也是对人体最为滋补的。因而好好吃饭,应当在每顿饭中,都吃主食。

“五果为助”——吃五果

“五果”是指李、杏、枣、桃、栗。 枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛,五味入五脏,以助脏器。需求留意的是,五果为“助”,便是辅佐,假如把生果作为主食,那就舍本求末了。

“五畜为益”——吃五畜

“五畜”是指牛、狗、猪、羊、鸡,也便是现在所说的各种肉类。成人食用一些肉类能够大补精血,但留意不要过量。这些食物在中医里叫做“膏粱厚味”,特别易形成痰湿体质,甚至为肿瘤的发作埋下了伏笔。

“五菜为充”——吃蔬菜

“五菜”是指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等养分物质,有增胃口、果腹腹、助消化、补养分、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用。

需求留意的是多吃蔬菜,也要适量。生果是辅佐,蔬菜是弥补,总归都不是占干流的。由于果蔬性质偏凉的多,用它们做主食也会伤脾。

——咋吃?顺天时地利——

说完了吃什么,再跟我们谈谈怎么吃,其中心便是一句话:一日三餐,好好吃饭。

饮食要有节

中医学以为,“脾胃乃后天之本”,人体后天的成长,发育,健康与否,皆受脾胃影响和分配。因而,不该多食、过食、大食、嗜食、暴食,不然,脾胃受伤,健康受损。一日三餐,早餐吃得“精”,午饭吃得“饱”,晚餐吃得“少”,才契合摄生之道。

适应天然改变

人和大天然总是休戚相关的,饮食应该适应天然界的改变。例如:西瓜性属寒,老练在暑天,便是用来降温消暑的。现在科技开展一年四季都有西瓜,假如三九天躲在空调屋里再吃西瓜,就简单经络堵塞,血液凝滞。

“一方水土养一方人”这句古话,人们说了几千年了。香蕉性寒,成长在亚热带,用来给当地人降温消暑的,北方人空运过来,假如不分四季猛吃,比方冬天受寒伤风再吃香蕉,伤风就会越吃越重。

辨对体质

古人云:“寒者热之,热者寒之。”这便是说,得了热病的人要用寒药;得了寒病的人要用热药。吃饭也是这个道理,寒病吃热性食物,热病吃寒性食物,受寒伤风时怕冷,喷嚏连连,清鼻涕连连,喝一碗热热的生姜红糖水,便是灵丹;口臭,腹胀,便秘,嗓子疼,上火,熬一碗白萝卜汤来喝,除腹胀,消内热,便是妙药。不然,将得到相反的作用。

■文/河北青年报记者李瑶

■修改/赵赛

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