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一次保藏

终身受用

宝妈们赶忙get起来

也合适独身汪进食

黄金奶黄酥~心爱的人儿,就该甜甜的日子呀!

食材

油酥:低筋面粉65g、猪油30g

水油皮:中筋面粉75g、白砂糖15g、水30g、猪油20g

奶黄馅:白砂糖60g、黄油40g、全蛋液70g、牛奶120g、澄面(小麦淀粉)40g、吉士粉15g

过程

1. 首先来制造奶黄馅,黄油室温软化,分三次参加白糖打发均匀~

2. 接着分两次参加蛋液打匀

3. 倒入牛奶拌匀,参加澄面和吉士粉拌和均匀

4. 放入锅内蒸25分钟左右,每10分钟拌和一次,待奶黄凝结即可~放凉揉成团备用

5. 油酥和水油皮别离揉成润滑的面团~包入保鲜膜松懈30分钟

6. 各分红六份~

7. 水油皮擀成圆形,中心包入油酥

8. 收口~

9. 然后收口向下擀成牛舌状

10. 从上往下卷起~松懈10分钟

11. 然后再次擀成牛舌状

12. 从上往下卷起,松懈10分钟

13. 然后两头往中心折压扁,擀成圆片

14. 包入奶黄馅,用虎口收口~

15. 然后涂上蛋黄液,撒上白芝麻

16. 送入预热好的烤箱,170度35分钟左右即可

出炉啦,好吃~近看一下,我是一枚会呼吸的面包呢!

看完是不是现已摩拳擦掌想做起来了?

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