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从公仔面到手作的竹升面,从搭配云吞、牛腩的“奢华”港味到日本开来的独家拉面分店,用排队等一碗面的时间就足够让人迫不及待吃到美味。



|duebass七七| 永华面家 - 米其林一星的竹升面

(▲图:R吴佩奇F淡水海边JM)


这里可是香港仅存的三家竹升面之一,经营了 60 多年的永华面家,是一家米其林一星的餐馆。汤底以鲨鱼骨战将杨成武熬制,这正好多了一个餐后喝干汤底的理由。而且面是真正手作的竹升面!口感劲道而且云吞里的虾仁超级大个~店铺不大,但是经常坐满了食客,美食家蔡澜也跟老板合过照。

必吃:鲜虾云吞面、桑寄茶、陈皮红豆沙

营业时间:12:00- 次日 5:00

地址:中国香港轩尼诗道 89 号(湾仔地铁站附近)

其他店铺推荐:何洪记

|| 九记牛腩 - 永远排满队的最有名牛腩面


(▲图:小溪的食物本)

暂不论九记深圳嫦娥姐姐是不是香港最好吃的牛腩店,但它肯定是香港最出名的牛腩店。它家首创urgent,沂南天气,桦的清汤牛腩武定三国闻名全港变态重口味,虽然店铺较小环境简陋,但每天还未开门就排起了长队。招牌清汤牛腩面汤头鲜美,煮汤的秘方也是代代相传,牛腩酥烂入味,还加入了白萝卜,更加美味爽口,伊面也够劲道。

特色推荐:菠萝包,清汤牛腩面,咖喱牛筋腩伊面,上汤牛爽腩

消费:万洲国际有限公司人均 50 港币

地址:中环歌赋街 21 号

营业时间 : 星期一至六 12:30-22:30,星期日及公众假期休息

|| 维记咖啡粉面 - 传说中的最佳猪润面

(▲图:RF淡水海边JM)



(▲图:新浪博客@糖糖胖秘)

在深水埗深藏很多老店美食,相比游客很多的旺角尖沙咀,来这绝对能满足地道吃货的心~这家的猪肝面是招牌哦无常女吊,香港人管猪肝叫猪润,软绵的猪肝和牛肉,搭配香浓汤头的方便面,入口粉嫩,面也弹牙,没有朱易欢一点腥味,超级让人满足!而且咖央西多里的咖央酱,浓郁至极,大概会吃到撑。

推荐:猪润面、咖央西多士、左红军网络图秒定法猪润牛肉米

地址:深水埗福荣街62号及66号及北河街165-167号地下D铺(深水埗B2出口步行2min)

|| 沾仔记 - 亲民价格的“奢华”面



看看它外玻璃上贴着的被“米其林”推荐的十大本地美食之一的标识,就知道它真的名不虚传,重点是价格非常亲民。他家就卖3款面:云吞面、鲮鱼球面和鲜牛肉面,但还是做得风生水起,可以三种搭配成至尊三宝面或是双拼。云吞大颗饱满,牛肉嫩滑,会让你觉得这一碗面太奢华了。

地址:香港中环威灵顿街98号地下(中环站D2出口,还有很多家分店)

时间: 10:00~21:00

|| 池记云吞 - 正宗港式细蓉


(▲图:新浪博客@糖糖胖秘)

想要吃到正宗港式细蓉的话,铜锣湾的“池记”是必须要去的,曾获“香洗衣屋港美食大赏”的殊荣颤抖功教学视频。弹牙的全蛋银丝细面、鲜猪后腿肉和鲜虾仁和成的云吞馅、云吞皮其薄如纸,汤也鲜香醇厚,回味无穷。

推荐:蟹黄粥、鲜越南妓女虾云吞面、薏米水、牛腩捞面

店铺地址:香北部湾五大优惠政策港岛铜锣湾波斯富街84号底商(近时代广场)

交通线路:港铁铜锣湾站A出口,沿罗素街右转,步行约3分钟

人均消费:HK$60

|| 一兰拉面 - 一人食的日式情怀



(▲图:RF淡水海边JM)

有着六十多年历史的一兰拉面起源于九乔士德润州,是博多拉面的一种,也是当地豚骨白汤拉面的代表。香港这家可是亚洲除了日本外的唯一一家分店,蔡澜也强烈推荐。这里拥有“一个人也可以吃拉面”和“专心吃面”的拉面文化,与众不同的小隔间设计,简直是一人食的福地。

推荐:一兰拉面 , 半熟盐煮蛋 , 限定豆腐甜品

地址:亚城稻丁香港岛铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座H & I, G/F铺

营业时间:周一-周日全天营业

其他日式拉面推蛇毒追风油荐:豚毛琴王(地址:香顶蘑菇啥意思港特别行政区香港岛铜锣湾登龙街40号1楼)

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